Entre os pernambucanos o nome Parraxaxá já nem parece tão diferente assim. É que todos já se acostumaram a frequentar este que é um dos restaurantes mais bacanas da cidade, principalmente para quem busca a comida típica nordestina. Claro que nem todos, mesmo os que moram por lá, sabem a origem do nome Parraxaxá, por isso começamos “pelo começo” como diz o matuto! Durante as lutas com as volantes (polícia da época do cangaço), os cangaceiros entoavam o Parraxaxá, que era uma espécie de grito ou canto de guerra usado para acirrar os ânimos dos bandos de cangaceiros. Hoje não existem mais cangaceiros, mas as comidas típicas do interior do Nordeste podem ser encontradas sim! E pense numa comida boa! Vale a pena experimentar um pouco de tudo, isso mesmo. Vá com muita fome porque difícil é saber o que escolher na hora de fazer o prato.
Buffet
Sempre a partir das 11h30, o restaurante Parraxaxá, no Recife, abre oferecendo almoço com um diversificado buffet. São mais de 120 opções de pratos. Dá pra acreditar? Entre os que fazem mais sucesso: carne de sol, escondidinho de charque, paçoca, baião de dois, bode guisado, feijão verde, macaxeira frita e farofa matuta, etc. Há também saladas frescas e um balcão de grelhados para fazer a sua carne preferida na hora. Quem preferir pode ainda pedir a la carte.
Jantar
À noite, a partir das 18h, é servida a ceia regional e o destaque são pratos tradicionais como pamonha, munguzá, tapioca ensopada, canjica, arroz doce e fatias douradas. Em todas as refeições um buffet de sobremesas é oferecido com bolos e doces regionais, tortas, cocadas e outras delícias de comer rezando! Não deixe de provar o tradicional bolo de rolo, o pé de moleque, o bolo de milho ou ainda o bolo souza leão, que é patrimônio do Estado.
Ambientação
O restaurante é decorado do mesmo jeitinho das casas do sertão, com tijolo aparente e cerca de vara de marmelo (dizem que as cascas de ovo em cima das varas afastam mau-olhado), móveis rústicos e panelas de barro. É assim que o Parraxaxá resgata a tradição da culinária típica nordestina servindo as delícias da cozinha regional no sistema de buffet por quilo em três refeições: café da manhã (aos domingos na loja de Casa Forte), almoço e ceia regionais.
Em todas as refeições há grande variedade de pratos quentes, bolos e doces regionais. Sucos de frutas típicas, bebidas e pratos como a cartola e a tapioca são preparados na hora em que o pedido é feito. Tudo servido num ambiente rústico e agradável, com atendimento caloroso, igualzinho ao interior.
Unidades
São duas as casas do Parraxaxá no Recife. Anote aí qual fica mais próximo de onde vocês mora ou estará hospedado quando visitar a capital pernambucana: o de Boa Viagem fica na Avenida Fernando Simões Barbosa, número 1.200 e o fone de lá é 81-3463.78-64. Fica próximo à famosa praia de Boa Viagem, então a recomendação é sair da praia, e almoçar por lá! Já o de Casa Forte fica na Rua Igarassu, número 40, próximo ao Hiper Bompreço e o fone de lá é o 81- 3268.41-69.
Horário de Funcionamento:
Boa Viagem – Almoço e Jantar
Diariamente das 11h30 às 23h
Casa Forte – Café da manhã
Aos domingos a partir das 7h.
Almoço e Jantar
Diariamente das 11h30 às 22h
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