Cantina do Délio
Vamos começar nosso roteiro gastronômico por Curitiba visitando a Cantina do Délio, um espaço super aconchegante e perfeito para casais e reunião de toda família. O senhor Délio Canabrava, que sempre sonhou em abrir um restaurante italiano, viajou para a Itália e lá passou um mês conhecendo as cantinas do norte ao sul do país. Ao retornar, alugou uma antiga floricultura e ali floresceu a Cantina do Délio. Tem comida tipicamente italiana, saborosa e de qualidade. Como ele mesmo diz: “temos gosto de comida caseira italiana”. A gente provou e comprovou!
Funciona numa das últimas casas de madeira da região, no Alto da XV. O ambiente é pra quem gosta de detalhes. Tudo lá tem um quê de “antiquário”. Se você olhar pro teto, vai ver diversas garrafas de vidro penduradas. A explicação: “os clientes bebem e vão deixando as garrafas e vamos utilizando pra decorar”. Assim funciona a cantina, de boa comida e um tanto de história feita também pelos clientes.
O cardápio da casa é bem variado e focado no gosto “caseiro” italiano. A massa tagliatelle, por exemplo, é preparada na própria casa. Entre as opções de antipasti, pães artesanais, berinjela defumada, azeitonas pretas e alichella; tem prato vegetariano também: carpaccio à cipriani (carpaccio de carne, servido em emulsão de mostarda e alcaparra, com lâminas de cogumelos, lascas de parmesão e leve toque de crema de balsâmico); caprese di burrata (queijo mozarela fresco e muito cremoso, servido em cama de rúcula e tomates frescos); arancini di riso (tradicional bolinho da região da sicília, preparado com arroz arbóreo, açafrão e parmesão); conchiglioni al gorgonzola e mignon (massa recheada com gorgonzola servida com molho branco, gratinada com parmesão. Acompanha cubos de mignon), e por aí vai…ah, tem spaguetti, gnocchi, risotto, lasagne, polenta e muito mais! Em se tratando de sobremesa, anote aí: a torta banoffi é de comer re-zan-do! É a campeã de vendas e em algumas épocas do ano oferecem também a opção de recheio de morango ou abacaxi, além da de doce de leite. Não deixe de experimentá-la!
Serviço:
Cantina do Délio (Rua Itupava, 1094, Alto da Glória)
Almoço:
Terça à sexta-feira: entre 11h30 e 15h; Sábados e Domingos, entre 11h30 e 16h
Jantar:
Terça a sábado: entre 18h30 e 00h
Hop n´Roll
Do tradicional à uma pegada mais “hard”, comprovando que Curitiba tem um leque de opções de gastronomia bem amplo. Seguimos para a Cervejaria Hop n´Roll. Funciona desde 2011, com a ideia de servir chopes e petiscos ao som do bom e velho rock’n roll.
É uma verdadeira experiência no mundo da cerveja! Essa viagem pelo “conhecimento” da bebida passa desde seu processo de fabricação até o consumo na mesa do bar. Você pode inclusive fazer sua própria cerveja, acompanhado de um mestre cervejeiro. Existe um espaço onde funciona a Fábrica da Cerva e você prepara a bebida, depois de alguns dias, volta pra consumi-la, podendo inclusive elaborar até o rótulo de forma bem personalizada. Muito bacana essa interação não é mesmo?
Se não quiser criar sua bebida, pode simplesmente aprender sobre o processo e depois degustar (com moderação e sem dirigir na sequência, combinado?). O espaço conta ainda com uma loja oficial do Hop’n Roll, que reúne vários produtos ligados ao mundo da cerveja, como growlers, copos, kits, garrafas, souvenirs em geral, além de cervejas exclusivas. Criado a partir de um container sucateado, o jardim do Hop (outra área do estabelecimento) se transformou em um local aberto, cercado por pinheiros. Hoje, sendo utilizado para realização de festas e alguns eventos privados. Estivemos lá, e o espaço é bem bacana! A cervejaria disponibiliza 32 opções de chopes e uma vasta carta de cervejas, são mais de 120 rótulos, entre nacionais e importados.
No quesito cardápio, a casa também dá show! Tem caponata stones (típico da culinária da sicília, a caponata harmoniza super bem com aquele chope gelado. A versão do hop vem com 6 fatias de pão caseiro cobertas com berinjela salteada num refogado de tomate, pimentão e cebola em azeite); dadinho de tapioca, vem com 12 unidades servidos com queijo coalho. Acompanha o molho zé pequeno, uma geleia de pimenta artesanal. E ainda o ramone wart hog (pão crocante, 180g de hamburguer de pernil de porco, onion rings, queijo prato e molho especial). Para os que não comem carne, veggie slipknot (pão crocante, 180g de hamburguer de proteína de soja, cenoura e abobrinha. Fatia de queijo mussarela, tomate, cebola roxa e alface americano para finalizar). Tem ainda massa, pizzas, carnes e de sobremesa o james brownie, saboroso brownie de chocolate e nozes cobertos com calda de chocolate.
Serviço:
Hop n´Roll (Rua Mateus Leme, 950, Centro Cívico)
Segunda à quinta-feira, das 17h30 até 01h.
Sextas, sábados, e vésperas de feriados, das 17h30 às 2h
Babilônia Batel
Outra ótima opção de gastronomia na capital do Paraná é o restaurante Babilônia Batel, que tem enorme variedade no cardápio. E um sabor, hummmm! São vários ambientes, super agradáveis e bem aconchegantes, todos integrados à natureza de alguma forma. É uma excelente escolha para o velho e bom happy hour. O cardápio tem grande variedade de aperitivos e petiscos, saladas e sucos, carnes e massas, frutos do mar, drinque ou vinho, e sobremesa.
Funciona desde 2003, sendo o primeiro restaurante 24 horas de Curitiba. Não à toa recebeu diversos títulos e prêmios ao longo dessa jornada. Entre eles, certificado de excelência do TripAdvisor, Veja Comer & Beber (selecionado). No cardápio, são muuuitas as opções. Entre elas, que tal batata frita ou aipin frito de entrada? Tem o prato batizado de carne de onça (carne temperada com noz moscada, azeite de oliva, alho, sal, coberta com cebolinha verde e cebola sobre a broa integral), acompanha mostarda escura e limão; provolone à milanesa (provolones empanados e fritos na hora); iscas de mignon (iscas de mignon saltadas com cebola roxa, alho poró, salsão e tomate fresco), servido no molho de carne; filé mignon à moda bangkok (medalhões de mignon grelhados e servidos com molho cremoso, preparado com pasta de curry vermelho tailandês, leite de coco e abacaxi), acompanha anéis de cebola crocante e arroz com cenoura, especiarias e castanha do caju.
Serviço
Babilônia Batel (Al. Dom Pedro II, 541. Batel)
Funciona 24 horas
Bar do Alemão
O Bar do Alemão fica localizado no centro histórico de Curitiba. É outro destino que não dá pra ficar de fora do roteiro de quem gosta de comer bem. Funciona há 40 anos e nesse tempo todo vem crescendo, crescendo sem parar. Hoje, a capacidade de atendimento da casa chega a 820 pessoas. Sim, é um local enorme com vários ambientes. Ótimo para fazer confraternizações, aniversários, encontros de amigos, etc. A área mais recente ampliada trata-se de uma antiga casa de ferragem. E o dono do estabelecimento, mantendo a consciência paranaense de preservar a história, fez questão de manter as características do ambiente, com móveis antigos, gavetas de madeiras, e a própria estrutura de construção do imóvel. Os funcionários atendem com roupas típicas alemãs.
Gente, pode até ser esquisito pedir ao garçom como prato pra almoço ou jantar um joelho de porco, mas peça! Eu não sou daqueles que come tudo não hein, e fui conquistado pelo sabor da carne, que de tão macia desmancha na boca. É imperdível esse prato. Tem ainda, carne de onça com broa, batata frita e salada; filé aperitivo (alcatra) com redução de nata, bockwurst aperitvo (salsicha vermelha), kassler – (bisteca de porco), bratwurst e salada; bockwurst- salsicha vermelha, salada, broa e fritas; bratwurst – salsicha branca, salada, broa e fritas; marreco recheado – purê de maçã, repolho roxo e salada; fillet com champignon; javali- spätzle, purê de maçã e repolho roxo; mignon de porco com champignon com molho branco, legumes e saladas. Em dias de jogos a casa já vira point, portanto, se for em jogos ou período de festas é bom fazer reserva com antecedência ok?
Serviço
Bar do Alemão (Rua Dr. Claudino dos Santos, 63, Centro Histórico)
Funciona todos os dias, das 11h às 2h (inclusive domingos e feriados)
Lucca Café
Nem só de pratos e refeições completas vive o homem né? Então, que tal um local pra fazer um lanche ou tomar aquele delicioso café de final de tarde? Indicamos para isso o Lucca Café, que fica na Alameda Presidente Taunay, em Curitiba. O espaço conta no térreo com um terraço na área externa e um ambiente bem aconchegante internamente. No andar de cima, funciona um “laboratório” ou “escola” do café. Sim, as pessoas mais apaixonadas por essa bebida podem se inscrever para ter aula e até fazer um curso de barista. Ou simplesmente, se for um curioso, dar uma passadinha lá pra conhecer o processo de fabricação.
A cafeteria tem ainda diversos produtos à venda, como coadores, xícaras, grãos e pó do café, entre outros. Tem até adubo feito com borra de café para suas plantinhas. É um espaço realmente diferenciado que nos permite ter uma experiência mais sensorial do café e de seus componentes. Lá, também se fabrica pães. No cardápio, sanduíches, doces e salgados, além de vários tipos da bebida.
Serviço:
Lucca Café (Alameda Pres. Taunay, 40, Batel)
Segunda à sexta-feira, das 7:30 às 20h
Sábados, domingos e feriados, as 8h às 20h
Quintana
Este é um daqueles espaços que você entra de um jeito e sai de outro. Não, não estou nem falando que você vai aumentar de peso, mesmo com a comida sendo uma delícia. Falo sim em sair de lá com a “consciência” modificada, principalmente se você tiver a oportunidade de conversar com a dona do pedaço, Gabriela Carvalho. Ela está sempre por lá, servindo, coordenando, conversando com os clientes, como se todos estivessem em sua casa num encontro bem familiar.
O Quintana Café e Gastronomia é realmente diferenciado. O conceito dele é uma lição de vida: a começar pela produção de lixo que é praticamente zero. Tudo aqui é reaproveitado. Material reciclado vai para associação organizada de catadores a fim de gerar renda pra eles, material orgânico se torna adubo e os clientes podem observar de perto todo o processo, que fica “exposto” para que realmente conheçam e se inspirem a repetir a iniciativa.
Junto às mesas que ocupam a área do jardim super charmosa os clientes convivem em harmonia com diversas abelhas que chegam e saem de suas colmeias livremente. Ali é produzido grande variedade de mel e se você conversar com a Gabriela vai ver que Abelha é Vida! Mas vamos falar de comida né? A casa aposta todas as fichas num bufê com gastronomia do mundo inteiro. A chef Gabriela também é uma amante por viagens e trouxe toda sua bagagem para o restaurante.
O casarão tem área interna e externa, como o próprio nome diz homenageia o escritor Mário Quintana. Inclusive, por lá tem vários livros que você pode levar emprestados ok? O local é tão bacana que a gente come sem pressa, o que nos faz degustar com mais sabor a comida. Tem comida tailandesa, italiana, baiana, receitas do Oriente Médio, nossa tradicional feijoada, cada dia você tem uma área do mapa mundi “homenageada”. Você tem de pernil de cordeiro ao molho de vinho até lasanha artesanal e baião de dois com arroz arbóreo. O cardápio lista ainda mais de 70 cervejas artesanais curitibanas. De sobremesa, petit gatêau de chocolate ou goiaba e ainda cheesecake de chocolate branco com frutas vermelhas. A capacidade da casa é de 160 pessoas. Se encontrar a Gabriela por lá, puxa um papo, vai ver o quanto será enriquecedor!
Serviço:
Quintana (Avenida do Batel, 1440, Batel)
Segunda à sexta-feira, das 11h30 às 14h30
Sábados e domingos, das 11h30 às 15h30
Madalosso
Esse lugar chama atenção pelos números, são realmente i-na-cre-di-tá-veis! O Madalosso recebe mais de 4.600 pessoas ao mesmo tempo. Dá pra acreditar nisso? Mas a verdade é tanta, que eles estampam na entrada esse número com o maior orgulho. Para atender tanta gente, os demais números não poderiam ser modestos. São 70 cozinheiras e 160 garçons. A área é de 7.000 metros quadrados com estacionamento para 900 carros. Toda essa grandiosidade deu a ele o título de maior restaurante das Américas, pelo Guiness Book. E tudo funciona bem porque está sob os olhos de Dona Flora Madalosso, que com quase 80 anos de vida continua ali no batente coordenando todo o funcionamento da casa. Ela é cheia de boas histórias cozinha a dentro e faz questão de cumprimentar diversas pessoas pelos salões pra saber se está tudo em ordem.
A Gastronomia italiana em sistema de rodízio conquista mais e mais pessoas a cada dia. No dia que fui, todos os salões estavam ocupados. Eram festas de casamento, formatura, festa de 15 anos, de tudo acontece ali (lado a lado) e com uma cozinha bem centralizada que dá conta de tudo. Inacreditável! No menu, saladas (escarola com bacon
raditi com bacon, maionese), polentinha frita, risotos, frango (a passarinho, prensado, asinha), fígado, moela ao molho vermelho (exceto sábados e domingos) e filé de peito na chapa. Tem ainda carnes, miolo de alcatra grelhado
copa lombo grelhada (exceto sábados e domingos), massas (nhoque, lasanha, espaguetti, etc).
Serviço:
Madalosso (Manoel Ribas, 5875 – Santa Felicidade)
Terça a sábado, das 11h30 às 15h e das 19h às 23h
Domingo, das 11h30 às 15h
Forneria Copacabana
Comandada pelo apaixonado por viagens Beto Madalosso, a casa reúne muito de suas experiências gastronômicas pela América do Sul, Europa e América do Norte. A Forneria Copacabana tem no cardápio um verdadeiro mix de culturas. A ambientação é contemporânea, moderna e é super agradável almoçar por lá! Ótimo para um happy hour com amigos.
No vasto cardápio, crostata com parmesão, queijo coalho tostado com melaço de cana, carpaccio clássico, ceviche, diversos tipos de saladas, além de massas, filé à parmegiana, escalopes fritos em vinho tinto com parma e sálvia, servidos com arroz cremoso de brócolis e gorgonzola. Para adocicar a vida, que tal banana assada em forno à lenha, servida com sorvete de doce de leite ou frutas flambadas de sobremesa?
Serviço:
Empório Forneria (Av. Iguaçu, 2820, Água Verde)
Segunda à sexta-feira, das 11h30 às 14h30 e das 19h à meia-noite
Sábados, das 12h às 15h e das 19h à meia noite e domingos, das 12h às 15h
Mercado Público
O espaço ganhou fama por também abrigar o mercado de orgânicos, sendo o primeiro do país. O Mercado Municipal foi inaugurado (onde funciona até os dias atuais) em 1958, depois de ter mudado de endereço nada menos que cinco vezes. Lá você encontra de tudo: frutas exóticas, pimentas, cachaças, queijos, por semana o local recebe até 80 mil visitantes.
Tem diversos quiosques de comida e uma grande praça de alimentação. É ótimo para fazer aquelas comprinhas pra levar pra o hotel ou pra casa, salgadinhos, doces, pimentas como lembrança de viagem. A variedade é enorme por lá!Vai precisar reservar hotel na cidade? É só clicar AQUI!
Serviço:
Mercado Público (Av. Sete de Setembro, 1865, Centro)
Terça a sábado, das 8h às 18h e, aos domingos e segundas-feiras, das 8h às 13h.
Centro Histórico
Prepare-se para bater perna, e não é pouca viu! O centro histórico de Curitiba é recheado de atrativos. Visitar a área aos domingos é uma boa pedida, pois você aproveita para conhecer a Feira do Largo da Ordem. O feirão tem nada menos que 1,2 mil barracas que vendem diversos tipos de comida. Além delas, você tem ali pertinho restaurantes, choperias, ou seja, dá sim pra repor a energia gasta na caminhada. Também tem artistas de rua, no melhor estilo Av. Paulista em São Paulo.
Serviço:
Feira do Largo da Ordem (C:entro Histórico)
Funciona das 9h às 14h.
Quintal do Monge
E já que estamos no centro, não deixe de dar uma passada no Quintal do Monge, que fica na Rua Claudino dos Santos, bem no centrinho da Feira do Largo da Ordem. É uma ótima opção para almoço ou happy hour. Tem mesas na área interna e externa, e o proprietário, Sérgio Apte, está sempre por lá dando seu toque final para tudo correr bem. O bar é rústico e tem diversas opções de cervejas artesanais.
Para acompanhar uma boa cerva gelada, claro que não pode faltar aquele petisco de respeito né? Carne, frango, peixe, etc. Alguns dias da semana e em horários específicos o chopp vem em dobro e a comida tem gosto de caseira, feita pela vovó.
Serviço:
Bosque do Monge (R. Dr. Claudino dos Santos, 24 – São Francisco)
Terça a sábado, das 11h à 01h
Domingos, das 11h às 21h
Empório do Largo
Saindo um pouco da capital, se você fizer o famoso passeio de trem até a cidade de Morretes, não deixe de conhecer o restaurante Empório do Largo. Ele fica bem no centrinho, às margens do rio Nhundiaquara, que corta a cidade. Ali estão concentrados bares, restaurantes, lojas, tudo que um turista adora encontrar pelo caminho. Fiquei com vontade de pelo menos dormir uma noite por lá. O Empório do Largo que tem um ambiente super bacana, rústico, charmoso, cheio de peças de arte e muitas delas em exposição. Tem vários ambientes e um deles é um enorme terraço às margens do rio.
Lá, é servido um prato típico do litoral paranaense: chama-se barreado. Sua origem é açoriana de um ritual de 300 anos ainda seguido no preparo do prato. A origem é atribuída aos portugueses que vieram para o litoral do Paraná no século XVIII. O preparo é bem simples. O prato, feito em panela de barro, consiste em um ou mais tipos de carne bovina como a paleta, a maminha e o patinho, temperados com cebola, alho, toucinho de porco, pimenta-do-reino, louro e cominho e cozida até desmanchar. O preparo é misturado à farinha de mandioca (até receber a consistência que dá nome ao prato). Você vai misturando até ele ficar parecido com um pirão. Depois, é servido com rodelas de banana e arroz. E na hora de apresentar o prato, o garçom vira o mesmo de cabeça pra baixo em cima da cabeça de alguém pra mostrar que está “no ponto”. A massa do “pirão” fica tão grossa que gruda no prato e não cai (pelo menos por alguns segundos, durante a demonstração foi assim).
Serviço:
Empório do Largo (Largo Dr. José Pereira, 152, Morretes)
Segundas, quintas e sextas-feiras, das 11h30 às 15h
Sábados e domingos, das 11h30 às 16h
Família Fardo
Se você é daqueles apaixonados por vinho, não deixe de visitar a vinícola Família Fardo, que fica a cerca de meia hora de Curitiba. Este ano, estão comemorando uma década desde a produção do primeiro vinho elaborado lá. As uvas vêm do Rio Grande do Sul e do interior do Paraná. São produzidos diversos vinhos e sucos de uva. O espaço recebe visitantes de todo mundo, entram em grupos de até 35 pessoas por vez. A visita guiada acontece entre os horários das 9h e 17h. A entrada é gratuita e dá direito a uma degustação simples. Para quem quer algo mais refinado, tem as opções de degustar vários tipos de vinhos e queijos, pagando a partir de R$ 40 reais.
Experimentamos a melhor degustação que tem por lá e é uma delícia! Além dos vinhos, o suco de uva é uma coisa! E ainda queijos diversos, salames, um verdadeiro banquete. Tudo ali foi criado pelo Seu Ambrósio, que inclusive fica por lá cuidando de tudo e tive o prazer de conhecê-lo. Nascido na Serra Gaúcha, em Vila Rica, o descendente dos imigrantes do Vêneto sempre teve em seu avô, Domingo Fardo, um exemplo. Foi ele que, na década de 40, fundou uma cooperativa vinícola naquela região.
Embora tenha abandonado a agricultura ainda cedo, com pouco mais de 20 anos, Ambrósio jamais deixou de amar a terra e de sonhar em colher seus frutos. A vinícola nunca lhe saiu da cabeça. Depois de ingressar na vida da cidade grande, mudar para o Paraná e construir empresas, conseguiu comprar, em 2003, a área onde hoje se ergue a acolhedora construção em pedras. A ideia era cultivar uvas e produzir o vinho. Com essa motivação, em 2008, adquiriu as pipas de madeira dos herdeiros do seu irmão – grande produtor de uvas e de vinho para consumo próprio, de Farroupilha, Rio Grande do Sul. O objetivo era manter as pipas na família como uma herança e, para abrigá-las das intempéries, construiu a primeira parte da atual vinícola. Viu que tem muito amor envolvido né?
Serviço:
Família Fardo (Rod.BR 116, nº 550, km 69 – Quatro Barras)
Todos os dias, das 9h às 17h
Entrada Gratuita
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