Este restaurante é um daqueles queridinhos que todo mundo da cidade de Aracaju que gosta de comer bem conhece: Seu Sergipe! As pessoas chega falam com orgulho da casa e da chef Seichele Barbosa que é pesquisadora e percussora dos diálogos sobre a importância da cultura alimentar do estado.
Chef
É chef há mais de uma década, ganhou fama com o restaurante bistrô por promover uma verdadeira experiência sensorial de fazer o simples ato de comer ser uma viagem, despertando gostos e sabores. Em 2019, participou da temporada do Mestre do Sabor na TV Globo e levou o nome e talento de Sergipe para todo Brasil. A gente foi lá pra conferir o que tem de tão diferente neste restaurante que ganhou a boca do povo de canto a canto.
Entradinhas
Inspirada na gastronomia sergipana, a casa oferece pratos criativos e requintados em espacinho aconchegante. Já mudou algumas vezes de endereço, mas a turma sempre dá um jeito de se ligar onde a casa tá funcionando. Os clientes são pra lá de fiéis. No quesito entradinhas, o cliente pode ir de chamego bom (chips de batata doce temperada com páprica defumada, chimichurri e emulsão de coentro; coxinha de arraia, quiabada crocante, moquequinha de aratu crocante, marsicada, entre outras.
Pratos
No menu de pratos principais, entre as opções estão: risoto bonito e cheiroso (risoto de arroz de praia com fundo de moqueca, camarão grelhado e camarão crocante, farofa de castanha e vinagrete de maxixe); zé peixe (peixe do dia servido com aligot de dendê, quiabo grelhado, farofa de coentro e vinagrete de caju); polvo à sergipana (polvo grelhado, talharim ao molho de moqueca, pesto sergipano e pó de saburica defumada); véio, em homenagem a um dos artistas mais renomados do estado (filé mignon flambado na cachaça de capela, talharim na manteiga de glória, molho de queijos da bacia leiteira de Sergipe e tomate confit).
Menu Degustação
Como é um restaurante com uma experiência bem diferenciada nos sabores, muita gente prefere ir de menu desgustação porque come um pouco de tudo. A gente foi nessa! Tem a experiência do cabrunco que vem em 10 etapas, e a origem sergipana servida em 6 etapas. Há ainda opção de burger, que também fazem maior sucesso por lá. Tem hambúrguer de polvo, camarão, aratu, etc.
Drinques
Pra beber, drinques super elaborados. O caju amigo vem com compota de caju com canela e aniz estrelado, harmonizado com cachaça de capela; seu galego (caipirinha de limão galego com cachaça de capela e rapadura; ou soda sergipana (redução de maracujá e hibisco, rodelas de laranja, manjericão, maxixe, água com gás ou tônica. A casa tem mesas em ambiente externo bem agradável e também interno. Eventualmente conta com música ao vivo.
Serviço:
O Seu Sergipe tem opção de serviço para comer no local, take away ou entrega. Funciona na Rua Eng. Braz Melo Costa, 88, no bairro de Atalaia, em Aracaju. A região é a mais movimentada da cidade por reunir grandes hotéis e pousadas, mas o restaurante funciona mais pra dentro do bairro, não tão próximo da orla, portanto numa rua bem tranquila. Para mais informações, é só clicar AQUI!
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